Trygg mat i barnehager er et kurs basert på Mattilsynets veileder. Her vil du som kursdeltaker kunne sette deg inn viktige retningslinjer knyttet til mat og måltider i barnehagen.
Om dette kurset
Hvorfor er trygg mat så viktig for barn? Barns immunforsvar er ikke fullt utviklet, og de blir derfor lettere syke enn voksne. Enkelte matbårne smittestoffer, som vanligvis ikke gir alvorlig sykdom hos friske personer, kan dermed få alvorlige konsekvenser for personer med lavt immunforsvar, slik som barn. Derfor er det viktig at maten i barnehagen er trygg å spise. Matvarene dere serverer må være egnet for små barn.
I dette kurset vil du lære gode arbeidsrutiner for å håndtere mat. I tillegg ser vi på hvilke krav som settes til de som lager mat i barnehagen.
Veileder: Trygg mat i barnehagen
